Крупнейший в Великобритании производитель продуктов питания и напитков имеет ограниченный объем продаж пива и безалкогольных напитков в пабах, барах и магазинах, так как кризис «CO2» продолжается.
Недостаток газа, используемого для производства напитков, ухудшился благодаря повышенному спросу благодаря Кубку мира, и ситуация может еще более ухудшиться, так как жаркая волна выглядит так, чтобы температура парила до 33 градусов.
Букер, который принадлежит Tesco, поставляет продукты и напитки тысячам магазинов, баров и других предприятий по всей Великобритании.
Букер сказал, что дефицит означает, что он «испытывает некоторые проблемы с поставками» на безалкогольных напитках и пиве, добавив, что он работает над минимизацией воздействия на клиентов.
Кейт Николлс, исполнительный директор торгового органа UKHospitality, заявила, что дефицит является «значительным кризисом» для гостиничного сектора, но сказал, что пабы и бары еще не начали ограничивать продажи пива для потребителей.
Но она сказала: «Очевидно, что местам нужно будет запланировать очень тщательно, если оптовики начнут рационировать свои продукты.
«Поставщики прилагают все усилия для решения проблемы и управления смягчением воздействия на места, но кризис не должен быть разрешен в такой степени и должен быть быстро разрешен.
«Если нехватка CO2 не будет устранена довольно быстро, то некоторые объекты могут оказаться перед реальной проблемой», - предупредила она, добавив, что необходимо обеспечить гарантии для того, чтобы остановить то же самое, что происходит снова.
Производители CO2 сократили поставки, поскольку они проводят ремонтные работы, а также были незапланированные остановки завода, что вызвало нехватку газа.
Производители продуктов питания также пострадали, поскольку CO2 используется для продления срока хранения упакованного мяса и рыбы, среди многих других применений.
На прошлой неделе Британская ассоциация пива и паба предупредила, что ситуация «может продолжаться как минимум в ближайшие несколько недель». Один поставщик уже контактировал со своими клиентами, чтобы уведомить их о форс-мажорных обстоятельствах.
BBPA заявила, что дефицит CO2 отличается от предыдущего инцидента в 2015 году, который затронул только Великобританию, тогда как нынешняя проблема затронула всю Европу.
Это связано с тем, что спрос на пиво и безалкогольные напитки взлетел благодаря Королевской свадьбе, сопровождаемой жаркой погодой и сильными выступлениями Англии до сих пор на чемпионате мира.
Продолжительная нехватка будет беспокоить розничных торговцев, которые могут пропустить столь необходимые продажи, если акции падают дальше.
